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Lorsque j’aperçois le premier casseau cartonné avec l’inscription : fraises du Québec, je retombe en enfance. Je me vois en petite robe soleil ramassant de petites fraises des champs avec ma maman en prenant bien soin d’en mettre plus dans ma bouche que dans mon seau. J’ai continué à en cueillir au fil des années, mais depuis que j’ai mes enfants, le désir de perpétuer cette tradition est présent. Alors il est sûr et certain que la fin de semaine arrivée, on prépare un pique-nique et on se dirige vers un champ de fraises.
La région Basse-Laurentides où nous habitons regorge de fraisières, certaines sont plus familiales que d’autres avec aires de pique-nique, module de jeux, miniferme, mais il y en a dans la plupart des  régions. Vous pouvez visiter le site ci-dessous pour trouver un site près de chez vous. Pensez que les fraises sont arrosées souvent, naturellement par la pluie ou par les gicleurs, alors les chemins entre les rangs sont souvent très boueux, pensez aux petites bottes de pluie si vous ne voulez pas que vos enfants tachent leurs chaussures. De plus, ne les habillez surtout pas avec leurs habits neufs puisqu’ils engouffreront certainement plus de fraises qu’ils en mettront dans leur panier. C’est une excellente activité à faire en famille. En plus de passer un agréable moment, cela se révèle peu couteux puisque vous payez seulement pour vos fraises et que, de toute façon, vous les paieriez au marché. Pour prolonger l’activité à la maison, préparez des confitures avec vos enfants : 1 tasse de fraises pour de ¾ à 1 tasse de sucre. Pour vérifier si votre confiture est prête, mettez des petites assiettes au congélateur et lorsque le temps du test est prêt, sortez-la du frigo et versez-y un peu du liquide. Par la suite, remettez-la au congélateur pour 1 minute et vérifiez la consistance en passant votre doigt. Si une marque nette se forme, elles sont prêtes! Pas besoin d’écumer la petite mousse qui se forme si ça ne vous tente pas, c’est juste pour l’apparence… Bonne cueillette! Et n’oubliez pas qu’après les fraises, il reste les bleuets, les framboises, les mûres et même les groseilles! http://fraisesetframboisesduquebec.com/fraiches_fr/accueil.php Jennifer Cusson-Lewis
Famille reporter Turpin Lewis, région Laurentides |
