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Recettes
Les repas sont des occasions journalières pour concilier travail-famille. Non seulement doit-on préparer trois fois par jour des repas qui permettront à nos enfants d'avoir l'énergie exigée par leur vie bien remplie mais, en plus, les aliments choisis doivent être variés et nutritifs! Comment y arriver? Grâce à de l'organisation et... des recettes!
Boeuf asiatique à la mijoteuse

Ingrédients

 

45 ml (3 c. à soupe) de fécule de maïs

60 ml (¼ tasse) de sauce soya

60 ml (¼ tasse) de ketchup

1 kg (2 lb) de cubes de bœuf à ragoût

2 oignons, hachés

125 ml (½ tasse) de cassonade

2 gousses d’ail, hachées

3 anis étoilés

1 petit bâton de cannelle

5 ml (1 c. à thé) de flocons de piment fort broyés

1 courge Butternut, pelée, épépinée et coupée en cubes d’environ 4 cm (1 ½ po)

1 poivron rouge, coupé en minces bâtonnets

Poivre

 

Étapes

 

1. Dans la mijoteuse, délayer la fécule dans la sauce soya et le ketchup. Ajouter le reste des ingrédients à l’exception de la courge et du poivron. Poivrer. Mélanger et ajouter la courge sur le dessus.

 

2. Couvrir et cuire à basse température (Low) 8 heures. Ajouter le poivron et mélanger.

 

3. Servir avec du riz.

 

Source : http://www.ricardocuisine.com/recettes/5722-boeuf-asiatique-a-la-mijoteuse

 

 
2013-05-13

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